下で紹介したサロンドショコラ、いってまいりました！
今年もいろいろなところからいろいろなショコラティエがやってきていました！
今回のおめあては、フェルベールさんとﾙﾙｰさん。
でも、おいしそうなチョコレートをいろいろみるのがすごく楽しかったです。
それにしても、すごい人でした〜！
すてきなチョコレートたちがいっぱい（お値段もいいものもが多かったですが）で
すっかり目の保養をしました。
ラデュレのチョコの包装とか、ペダルという花びらみたいなチョコとか、きれいな色のチョコを
重ねたものとか……
フェルベールさんのチョコレートジャム、前にひぐやんちゃんのおみやげで食べたときに
非常に絶品だったので、ぜひともほしかったのですが、当然そんなのは初日の開店と
同時にあっというまにＳｏｌｄＯｕｔのようでした。フェルベールさんのところでは
パンデピスを購入。アルザスっぽくていいかなと思って。（笑）
上からクッキーのようなものをつるした飾りがかわいかったです。
パスカルカフェさんのところでも、チョコを購入。プラリネ（ベルギーでいうところの一口チョコ）、
というのでしょうか、それの箱に入ったものを買ってみました。
それから、ヴァローナのホットチョコレートを飲んでみたり。濃厚でおいしかった！！！
あとは、ﾙﾙｰさんのところでキャラメル購入〜。もったいなくてまだ食べられていません。（苦笑）
チョコレートもおいしそうでした。ご本人もいらしていて、とてもやさしそうな紳士でした。
定番、ピエールマルコリーニも食べてみました。中にプラリネクリームが入ったものが
おいしかったです！外は固くて中がやわらかい〜！とろけるようでおいしかったです。
そして、今回の目玉（？）、セレクトチョコレートも食べてみました。
１つずつ、違うショコラティエのチョコが入っているものなんですが、
どれもこれも工夫をこらしたものでした。
1粒食べてはおいしい〜の繰り返し。胡椒やシナモンなどスパイスが入ったチョコ、
パッションフルーツとあわせたもの、フィグが入ったもの、ミントのチョコ（これが意外とさわやか
でおいしかった）、カカオの種類を厳選したものや組み合わせたもの、マロン、
などなど、それぞれ独創性のあるものばかり。
プレーンなタイプのチョコもおいしかったし、ミントやパッションフルーツも加減がよくて
おいしかったです。
ということで、しばしチョコ三昧だったのでした。（笑）
投稿者 satsuki : 2005年01月31日 12:57 | トラックバック