この間、珈琲の入れ方をろみさんのお菓子教室で習いました。
自分でも忘れないためにメモ。
ちなみに、ドリップです。
まず、お湯を沸かす
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お湯で使う器具をあたためる
ドリッパー
お湯をおとすポット
珈琲をおとすポット
この間、ちょっとやかんの火をとめておくといい感じに
お湯が冷めます。
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ドリッパーにフィルターをセット。真ん中に粉をいれる
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ポットのお湯をいれ粉全体を湿らせるように
ちょっとだけお湯をさす
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むくむくするまで30秒〜1分ぐらいまつ
ここで粉が蒸らされます。
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真ん中にほそくちょっとずつお湯を落とす
むくむく泡がたってくるので、その泡がへこまないうちに
次のお湯をまんなかに足す。
（真ん中にいれるだけでOK。お湯が勝手に粉の中を回ってくれます）
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そろそろやめたい感じになってきたら全部落としきる前に
ドリッパーをポットからはずす
できあがり♪
この真ん中に落としていく、というのが私には目からウロコでした。
やなか珈琲さんの新鮮な珈琲を使ってみたらむくむくして
感動！でした。
なかなか珈琲をいれるのって楽しいですね。
落としてる間の香りがまたいいし。