暑い夏においしいアイスティ。
いくつか入れ方はありますが、私の最近のお気に入りはシェイクティです。
今はなきVISIOという雑誌のお茶特集でみたのが最初なのですが、
いわゆる泡沫茶といういわれるものです。
少しアレンジして楽しんでますが。
[用意するもの]
カクテルシェーカー
小さめの茶壷(お茶が入るものならなんでもOKですが）
茶漉し
氷
シロップ（私ははちみつを使ってます）
茶葉
※茶葉は香りがあるものがいいです。私はかぼす（緑碧）やジャスミンティでよく作ります。
[作り方]
1.ひとまず、普通にお茶をいれます。
量はあまりいらない（カクテルシェーカーにはいる分なので）ので、私は小さめの
茶壷（160mlぐらいの）を使っていれてますが、お好みで。
2.カクテルシェーカーに氷をいれます。ふちまでいれておきます。
3.お茶が入ったら茶漉しでこしながらお茶をカクテルシェーカーにいれていきます
4.シロップやはちみつをカクテルシェーカーにいれます
※甘味はお好みですが、お茶は冷えると渋く感じるものなので、
入れたほうが飲みやすくなると思います。
5.ふたをしてシェイクシェイク！
6.コップにカクテルシェーカーからうつしてできあがり♪
表面に細かく泡がたってればOK！この泡が香りの素になります。
（アイスティにすると香りはたちにくいので）