琥　珀　好　茶　

[TD]アイスマスカットティ

今日も500mlのミニミニボトルでマスカットの水出しアイスティ♪
さわやかな香りとすっきりした飲み口で、夏にぴったりです。

おともは、ARIETTAというところのラスクです。
さくさくしてバターの香りがよくておいしい〜！

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マスカットティ, 水出しアイスティ

[TL]冷煎茶（茶通人）

またまたアイスティ用のお茶葉ですが。

日本茶専門店の茶通人で夏に売り出す冷煎茶。
これもティバックになっていて便利なのです。
簡単にしかも、紅茶よりも短い時間で（2時間ぐらいでOK）
十分に出ます。

すっきりとして飲みやすいお茶になります。
やっぱり暑い日は冷たい飲み物、特にお茶がいいですね〜！

[Tips]水出しアイスティ

アイスティの作り方の代表的なうちの１つ、水出しアイスティです。
（あれ、一番ポピュラーなオンザロックがまだ書いてなかったりして）
はじめてしったのはレピシエさんの「レピシエだより」です。
今ではあちこちの本でものってたりしますが。

水出しで作るとお茶がまろやかな感じになります。
（オンザロックだとちょっと渋みが強くなる感じがします）
香りがいいもので作るのがおすすめです！

[用意するもの]
お茶をいれる容器
お茶葉　14g
お水　1リットル
※お茶葉とお水は、割合いをまもれば、水の量や茶葉の量は容器に
　よって加減をしてください。
（例）私は、半分ぐらいの量で作ります。お水500mlにレピシエのテトラティバックを
　　　２つぐらい、とか。

[作り方]
1.お茶葉をいれます。
2.水をそそぎます
3.一晩ぐらい（8〜10時間ぐらい）おきます
（室温で。もし最初から冷蔵庫の場合は気持ちながめにすればいい気がしています）
4.お茶葉を出して、冷蔵庫でひやしてできあがり
　1日ぐらいでのみきりましょう。

以上です。（笑）
いたって簡単。

お茶はリーフの場合は、茶漉しつきの容器がレピシエさんやボダムから出てたり
するので、それを利用すると、4の茶葉を出す、が楽にできます。
あるいは別のポットで作っておいて、茶漉しで容器にうつすとか。

また、茶漉しがない容器の場合、前述のテトラのティバックを利用するのも
いいですよ。その場合、各ティバックに何gぐらいお茶葉がはいってるかを
みて、個数を決めましょう〜。

お茶はけちけちしないこと！がコツです。（笑）

ちなみに、中国茶や日本茶でももちろんできます。
中国茶は烏龍茶のように固まってる場合は、一度、1煎ぐらいいれて
すこしゆるめた状態で水出しにすると、よく出ます。
（最初から水出しだとひらきにくいです）
文山包種茶などでやるとさわやかなアイスティができます〜！

[TL]マスカットティ（レピシエ）

またまたアイスティ用のお茶葉の紹介です。

レピシエのマスカットティ。
私のお茶好きなお友達のところでも紹介されていましたが、
香りがすごくよくて、水出しアイスティにするとすっきり感といい香りが
ベストマッチ！という感じです。

レピシエさんから、テトラティバックでも出てたりするので
お手軽に水出しが楽しめます！

やっぱり夏なので、アイスティものが先行してますが、
追って、定番ものなどもご紹介します〜！

[Event]今年の夏の大茶会

このところ毎年7月に行われている夏の大茶会。
今年も行われるようです！

くわしくは、OZONEページ内のこちらで！

7/15〜20らしいです。
いつも、いろんなお茶の楽しみ方提案や、お茶の産地のかたがた、
いろんなお茶がのめたり、お茶器やお茶のマーケットがあったり。
楽しいイベントです！

ぜひとも今年もいきたい！と思ってますが、
例によって（？）また出張前日にいくことになりそうです。ははは。

[Tips]　シェイクティ

暑い夏においしいアイスティ。
いくつか入れ方はありますが、私の最近のお気に入りはシェイクティです。

今はなきVISIOという雑誌のお茶特集でみたのが最初なのですが、
いわゆる泡沫茶といういわれるものです。
少しアレンジして楽しんでますが。

[用意するもの]
カクテルシェーカー
小さめの茶壷(お茶が入るものならなんでもOKですが）
茶漉し
氷
シロップ（私ははちみつを使ってます）
茶葉

※茶葉は香りがあるものがいいです。私はかぼす（緑碧）やジャスミンティでよく作ります。

[作り方]
1.ひとまず、普通にお茶をいれます。
量はあまりいらない（カクテルシェーカーにはいる分なので）ので、私は小さめの
茶壷（160mlぐらいの）を使っていれてますが、お好みで。

2.カクテルシェーカーに氷をいれます。ふちまでいれておきます。

3.お茶が入ったら茶漉しでこしながらお茶をカクテルシェーカーにいれていきます

4.シロップやはちみつをカクテルシェーカーにいれます
※甘味はお好みですが、お茶は冷えると渋く感じるものなので、
　入れたほうが飲みやすくなると思います。

5.ふたをしてシェイクシェイク！

6.コップにカクテルシェーカーからうつしてできあがり♪
　表面に細かく泡がたってればOK！この泡が香りの素になります。
　（アイスティにすると香りはたちにくいので）

[TL]　かぼす（緑碧茶園）

いきなりのフレーバードティですが。
（ちなみに、私はほんとはノンフレーバーが好きです）

暑くなってきて、アイスティがおいしい季節になってきました。
アイスティにはある程度、香りがはっきりしてるものの方が合うような
気がしています。特に柑橘系はさわやかでさっぱりした感じがあって好きなのですが。

緑碧のかぼす、私にとってはアイスティ用には欠かせないお茶です。
アイスティはオンザロックと水出しと、いくつか楽しみ方がありますが、
私の好みはシェイクティにして楽しんでいます。
かぼすのさわやかな香りがついた緑茶なのですが
さっぱりした感じになってすごく好きです。

暑いのってちょっと大変だけど、アイスティが楽しめるというのでいいかな、と思う
今日このごろ。（笑）