ということで、ぼーっとしながらタクシーでふたたびGIGLETさんへ。
（荷物が多くてタクシーじゃないといかれなかったのです）
会場につくやいなや、とりあえず、飾りつけ。
ポストカードの準備をまずやりました。
それから、メニューの組み立て。最後にブック型にするのを
GIGLETさんでやるという……
さらに、外に見せるコルクボードをレイアウトして……
黒板のメニューのレイアウトも行って。
ドリンクのオペレーションもかいたりして。
ミニチュアを並べたり、レシピブックの仕上げ（！！）をしたりして。
いろいろ飾ったり書いたりしてるうちに開店時間！
ちょっとはみだして、コンビニにフリーペーパーをコピーしに走ってもどってみると
お客様が！！
……ということで、はじまったのでした。