2006年07月19日
[Cooking] Biscuitierさんのクリームティ教室
7/8ですが、Biscuitierの嶋崎ナナさんのクリームティ教室にいってきました！
場所は中目黒のUni-Laboです。
すごくかっこいいデザイナーズマンションなところで、
キッチンメインなお部屋でまさにお菓子研究にはうってつけ！なお部屋でした。
4人という少人数でアットホームな教室でした。
バターの混ぜ方とかのコツを教えてもらってみんなで一人ずつ作りました！
自分ひとりではわからないワザも教えてもらって……
できあがったスコーンはしっとり系。
自分たちで作ったのはそれぞれお持ち帰り。
ナナ先生がデモンストレーションしてくれたスコーンの方でクリームティをしました。
あ、紅茶の入れ方のコツやジャム作りも習いました！
自分たちで大きなマグにたっぷりのミルクティをいれて。
スコーンにはジャムとクロテッドクリーム。
すごくおいしくて楽しいクリームティになりました。
みんなのおしゃべりもいろいろとはずんで。
すてきなレシピカードももらって……
さっそくおうちでも復習して、おいしく作れました！
これで好きなときにスコーンが作れる〜！
やっぱりお菓子作りは楽しいです☆
Biscuitierお菓子教室、とても楽しかったので、また
機会があったらいきたいな〜と思いました☆
2006年06月13日
[Cooking]ブルターニュ（ろみさんのジャム）
Romi-uni ConfitureにBretagneというジャムがあるんですが……
キャラメル＋発酵バターにゲランドの塩、というものなんですが。
これが激ウマ！あのブルターニュで買ったキャラメルサレの味なのです！！
あの味が好きな方にぜひぜひおすすめしたい！
（そして自分でも作ってみたい……どうやって作るんでしょ？）
以上、誰かに伝えたくて書いてしまいました。（笑）
2005年10月25日
[Cooking]アリエッタのパン
五反田のソニー通り沿いにある、パンやさん、「ARIETTA」
天然酵母を使っていておいしいパンがいっぱい並んでいるお店です。
今日はそこのミエルプレーンとオリーブオイルのパンを買ってみましたが、
このミエルプレーンがすごくおいしい！
シチューと一緒に食べたのですが、ほんのり甘くてしっとりした感じがGood！
松の実の食感もよかったし……
オリーブオイルのパンもほどよい塩味ともちもち感がよかったです。
（写真のうち、丸いのがミエルプレーンです。）
2005年10月23日
[Cooking]ルパティシエタカギの限定チーズケーキ
前のエントリーで書いたガレットパーティのときにもってきてもらった
ルパティシエタカギの限定チーズケーキ。
めちゃくちゃおいしかった！
木箱をあけたときの表面のきれいさ、
食べるときほろほろと崩れちゃうぐらいやわらかくて……
味もすごくおいしかったし。濃厚なチーズ！という感じで。
すごくおいしかったです〜！
[Cooking]ガレットパーティ
3月の昼さがりのスペイン料理に引き続き、おうちでガレットパーティをしました！
今回のテーマはガレットとシードル。
夏にいったブルターニュをテーマにおうちで飲み会、
という感じです。
こないだ、家で一度作って感じがわかったので、
今日は自分たちも含めて7人分のガレットを作りました。
一部、参加してもらった人も前菜を料理してくれて、飲み物は持ち寄りで。
うちからはブルターニュでかったシードルを出したりして。
（写真で2本シードルがでてますが、Val de Ranceが日本で買ったもの、もう１つが現地のスーパーで買ったものです）
今日はだいぶなれたからか、ガレットも無事作れました！
Takaさんに目玉焼きをやいてもらい、ガレットコンプレを作って。2皿目は、ソーセージのガレット。そして、クレープwithキャラメルサレ！自分でいうのもなんですが、けっこうおいしかったです。（笑）
ブルターニュでかってきた、クレープパン、こてとのばす道具とシードルのカップ、役に立ちました〜。
そして、みんなお酒に強い人たちばかりだったので、いっぱいいっぱい飲んで、お開きになりました。（笑）
おうちでやると、ゆっくりできるのがいいですね〜。
まだまだおもてなし歴は浅いので、さりげなくすてきにって出来ないんですけど、またいろいろ企画して、上達したいなぁと思ってます☆