亜　麻　楽　暮　

[Cooking]アリエッタのパン

五反田のソニー通り沿いにある、パンやさん、「ARIETTA」
天然酵母を使っていておいしいパンがいっぱい並んでいるお店です。

今日はそこのミエルプレーンとオリーブオイルのパンを買ってみましたが、
このミエルプレーンがすごくおいしい！
シチューと一緒に食べたのですが、ほんのり甘くてしっとりした感じがGood！
松の実の食感もよかったし……　
オリーブオイルのパンもほどよい塩味ともちもち感がよかったです。
（写真のうち、丸いのがミエルプレーンです。）

[Cooking]ルパティシエタカギの限定チーズケーキ

前のエントリーで書いたガレットパーティのときにもってきてもらった
ルパティシエタカギの限定チーズケーキ。

めちゃくちゃおいしかった！
木箱をあけたときの表面のきれいさ、
食べるときほろほろと崩れちゃうぐらいやわらかくて……
味もすごくおいしかったし。濃厚なチーズ！という感じで。

すごくおいしかったです〜！

[Cooking]ガレットパーティ

3月の昼さがりのスペイン料理に引き続き、おうちでガレットパーティをしました！

今回のテーマはガレットとシードル。
夏にいったブルターニュをテーマにおうちで飲み会、
という感じです。
こないだ、家で一度作って感じがわかったので、
今日は自分たちも含めて7人分のガレットを作りました。
一部、参加してもらった人も前菜を料理してくれて、飲み物は持ち寄りで。
うちからはブルターニュでかったシードルを出したりして。
（写真で2本シードルがでてますが、Val de Ranceが日本で買ったもの、もう１つが現地のスーパーで買ったものです）

今日はだいぶなれたからか、ガレットも無事作れました！
Takaさんに目玉焼きをやいてもらい、ガレットコンプレを作って。2皿目は、ソーセージのガレット。そして、クレープwithキャラメルサレ！自分でいうのもなんですが、けっこうおいしかったです。（笑）
ブルターニュでかってきた、クレープパン、こてとのばす道具とシードルのカップ、役に立ちました〜。

そして、みんなお酒に強い人たちばかりだったので、いっぱいいっぱい飲んで、お開きになりました。（笑）

おうちでやると、ゆっくりできるのがいいですね〜。
まだまだおもてなし歴は浅いので、さりげなくすてきにって出来ないんですけど、またいろいろ企画して、上達したいなぁと思ってます☆

[Sketch]　マルセイバターサンド

調子にのってもう一枚。
マルセイバターサンドです。（笑）

これ、すごくおいしいんですよね〜。
北海道フェアでゲットしました。
チーズサンドのほうは、自分でビスケットにレアチーズ状のクリームチーズをのせて
食べます。これもすごくおいしくておすすめ！

[Sketch]さっそく道具を購入！

え〜と、おでかけの方でかいていますが、水彩画展を見にいった帰りにさっそく世界堂にていろいろ購入してきました！（単純な私です。）

購入したものは、
・サインペン（プチの太、中、細の3本）
・ウィンザー＆ニュートン　アーティストウォーターカラーハーフパン　12色セット＋2色（オペラとデイビーズグレイ）
・マルマンのスケッチブック
・道具をいれるリネンのポーチ（これはキャトルセゾンで偶然発見）
です。

これに以前銀座月光荘で買った水筆ペンをセットして、スケッチセット完成〜

さらに、本屋さんで永沢まことさんのDVDつきの本を買って研究。（笑）

そして、描いてみました。
まずは自分のスケッチ道具をスケッチ。（笑）
どうでしょう？

サインペンがすごく気持ちいいですね〜。
さらさらすべって。（笑）
ウィンザー&ニュートンの発色もすごくよくて……大満足です。
これは楽しい！
まだまだ風景とかまでいってませんが、しばらくいろいろ描いて慣れよう！と思ってます〜♪

[Cooking]ガレット

Tripの方で書いていましたが、この間の旅行で友達に教えてもらったガレットを作ってみました！

彼女のレシピはほんとにシンプル。材料はソバ粉と水と塩のみ。
卵や小麦粉をまぜるレシピもあるみたいなんですが、ガレットはぱりぱりの方が
私は好きなので、彼女のレシピが気に入ってます。

粉に、塩（フルールドセルがベター）を加えたあと、
ちょっとずつ水を加えてスプーンでまぜて、てろてろな生地を作っていきます。
一気にいれるとダマになったりするので、ちょっとずつ水をたしてはまぜ、というのを
繰り返します。

生地ができたら、焼き始めます！
私は、ブルターニュでクレープ用のフライパンを買ってきたのでそれをはじめて使ってみました。
ふちがほとんどないので、ひっくり返し用のへらが入りやすいです。
写真のように、真ん中あたりに生地をおたまでいれたら、竹とんぼみたいな形の
ツールで伸ばしていきます。これがけっこう難しい！のでした。

できた生地を使ってさらにガレットコンプレに挑戦！
ハムとチーズと卵というとてもシンプルなものです。
クレープパンの上にガレットをのせて、バター（有塩）をちょっとのせてから
ハム、チーズ、卵とのせて焼きます。
友達おすすめの簡単なやり方では、卵は先に目玉焼きにしておいて、
ハム、卵、チーズ（すりおろしたもの）をのせて、生地を半分に折って
両面をやく、というもの。
これの方が卵が厄介なことにならなくてきれいにおいしくできます。
（写真は違いますけど……写真はよくクレープリーで出てくるものを狙ってみたんですが
けっこう難しかったです……）

ガレットといえば、シードル！
これまたお土産として買ってきたシードルカップにシードルをいれて
ガレットと一緒に楽しみます☆
（シードルはりんごの発泡酒です）

ガレット、材料も作り方もシンプルなのではまってしまいました。
後日、あまったガレットに塩＋砂糖をふってたべてみましたが、これまた美味でした☆
（本来、甘いものはクレープで食べるのですが）

ちなみに、材料の分量の目安は、
ソバ粉　500g、水　１リットル、塩　ひとつまみ
です。