会社の人たちをうちにまねいて、昼下がりのスペイン料理の会をしました。
もともと、スペイン料理をしばらくならっていたんですが、
その会社の友達がもうすぐスペインに出張する、というのと、自分もスペインにいくという
ことで、なんとなくこの会を催すことになりました。
いろいろなお料理から、タパスというおつまみを中心に何品か作ることにしました。
お酒はもちより、ということにして、私は料理を用意。
しか〜し、いろいろ手間どって、結局、みんなが食べてるときに、
台所といったりきたりしながら作り続けることに。（笑）
本日のこんだては、
・赤ピーマンのマリネ
・たこのガリシア風
・きのこのオーブン焼き
・サンフェルミン（卵を使ったおつまみ）
・白身魚のピンチョス
・豚肉となすとピーマンのピンチョス
・ホワイトアスパラのピンチョス
・アンチョビとピーマンのピンチョス
・パエリヤ
というところ。
とくにお酒を飲む人には、タパスはとてもいいみたいです。
スペイン料理は知ってる人も少ないので（？）
おもてなし料理として重宝しています。（笑）
しかし、みんなでえんえんと9時間ぐらいのみ食べしてた気がします。（笑）
たまには、おうちでこういうのもいいなぁと思ったりして。
さりげなくおもてなしが出来る人になりたいです。
非常に久しぶりに！
いがらしろみさんのお菓子講座にいってきました。
コミュニティカレッジで1回だけ行われたものです。
いつもご一緒してた方と何人かお会いしたりして……
で、講座ですが。クリームケーキといちごのジャム2種類。
クリームケーキはクリームがついたケーキではなくて、クリームが
入ったケーキです。これがしっとりした味わいで非常においしい！
しかも、材料を混ぜていくだけ！という簡単さ。
すごくいいです。ちゃんと復習したいな〜と思いました。
いちごジャムは幸せな香りでいっぱいでした。色も赤くてかわいいし、
下ごしらえもそれほど大変じゃなくて……
こしょうとミントいりバージョンとオレンジ入りバージョンと習いました。
どっちもすごくおいしかったです。
特に、こしょうとミントいりのものはロミユニコンフィチュールのジャムとして
すごく好きなものだったので、習えてうれしい！
またジャム作りをいろいろしたくなってきました。
（前に習ったのもいろいろあるんですが）
いちご、かってこようかな〜。
ということで、久々のろみさんのお菓子講座でした♪